Ambhara Hotel Jakarta tetap berkomitmen untuk mempertahankan ciri Indonesianya lewat Pelangi Restaurant dengan menjagokan Mi Samin alias mi ayam yang bumbunya ditumis dengan minyak samin dan terhidang dengan udang dan sayuran. Menu lain yang direkomendasikan adalah Bandeng Bakar Sambal Matah yang disajikan bersama sayur asam yang segar. Selain menu a la carte, restoran ini juga menawarkan menu prasmanan yang dilengkapi gerobak soto dan konter unik bagi para pengunjung yang ingin membuat Mie Godog sendiri. Pada Maret 2015 mendatang restoran ini akan direnovasi demi menghadirkan delapan open kitchen yang menyajikan menu khas Indonesia lebih beragam. (www.ambharahotel)