Makan tak lagi sekadar untuk bertahan hidup, namun telah menjadi sebuah cara untuk merayakan banyak hal dan tentu saja, menikmati hidup! Berikut kami pilihkan beberapa buku yang selain bisa menjadi teman perjalanan Anda, siapa tahu juga bisa membangkitkan inspirasi perjalanan melalui menu-menu lezat yang tersaji.

Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Aji Chen Bromokusumo

Buku terbitan Penerbit Buku Kompas ini mengulas makanan Indonesia yang terinspirasi budaya Tionghoa, mulai dari lapis legit hingga soto. Cara memasak saus yang selama ini dicap asli Indonesia ternyata juga mendapat pengaruh dari masyarakat Tionghoa. Tak hanya merangkum informasi tentang masakan Peranakan, di dalam buku ini juga terdapat resep, selain juga profil setiap bumbu dan bahan makanan, mulai dari deskripsi rasa, asal, kegunaan, hingga filosofinya.

Best of Japan

Maria Fransiska Merinda

Jepang adalah salah satu destinasi terbaik untuk tujuan wisata kuliner dengan ciri masakan yang banyak menggunakan hasil laut, segar dan alami, jarang menggunakan rempah-rempah seperti merica dan bumbu yang berbau tajam seperti bawang, serta teknik memasak yang tidak merusak penampilan dan kesegaran bahan makanan. Dalam buku ini, Maria membeberkan sejumlah tempat makan masakan khas Jepang, seperti sushi, sashimi, dan ramen, di Tokyo, Osaka, dan Kyoto – lengkap dengan informasi transportasi, tarif, dan alamat – selain juga sejumlah atraksi wisata yang wajib dikunjungi saat berwisata kuliner.

The Gluten Lie: And Other Myths about What You Eat

Alan Levinovitz

Banyak yang menyarankan untuk menghindari makanan kesukaan demi menurunkan berat badan dan menjaga tubuh tetap sehat. Namun, ketakutan akan makanan ini berdasarkan mitos, bukannya ilmu pengetahuan – sehingga wawasan dalam buku ini akan mengejutkan pembacanya. Masalahnya, menurut Alan Levinovitz, bukanlah pada apa yang kita makan, melainkan bagaimana kita makan. Alan bekerja sama dengan sejumlah dokter dan ahli gizi ternama untuk membongkar mitos di balik kepercayaan kita akan mana makanan yang baik dan buruk serta menunjukkan pola hidup yang sehat dan bebas dari rasa khawatir terhadap apa yang kita makan.

Dudefood: A Guy S Guide to Cooking Kick-Ass Food

Dan Churchill

Salah satu kontestan MasterChef Australia musim kelima ini menulis Dudefood untuk mengedukasi, memotivasi, dan menginspirasi semua pria di dunia yang selalu ingin memasak, namun tidak tahu harus memulai dari mana. Terbagi dalam beberapa bagian yang berdasarkan skenario kehidupan sehari-hari, buku ini mengungkapkan rahasia untuk memasak bahan-bahan yang sama setiap harinya, seperti telur, daging, dan sayuran, hingga menghasilkan masakan lezat. Misalnya, di Minggu sore ketika harus menyiapkan tubuh untuk minggu kerja yang panjang, bisa menghemat waktu dan uang dengan memasak Slow Roasted Beef untuk malam hari dan disisakan untuk makan siang keesokan harinya. Atau Sabtu malam saat ingin berkencan dan ingin mengesankan pasangan, bisa memanggang shortbread yang dilumuri ganache cokelat.