Restoran utama Andaz Singapore Alley on 25 ingin membawa pengalaman bersantap di jalan-jalan Singapura ke lantai 25. Hal ini didukung oleh interior restoran yang memang terinspirasi dari ruko-ruko Peranakan yang tersebar di Singapura. Terdiri satu bar, satu lounge, dan lima restoran dengan spesialisasi masing-masing, Alley on 25 memang ingin menghadirkan pengalaman autentik Singapura yang berakar dari komunitas sekitarnya.

Contohnya saja, semua restoran dan bar berkonsep dari pasar langsung ke meja, yaitu semua bahan yang digunakan adalah segar, organik, sesuai musim, dan diperoleh dari penyedia setempat. Konter-konter makanan pun dibuat terbuka, sehingga seperti di pasar, memungkinkan interaksi antara para tamu dan pelayan atau juru masak, selain dapat melihat langsung proses hidangan tradisional dimasak sebagai bagian dari pengalaman bersantap. Di siang hari, untuk menarik para pengunjung dari perkantoran di sekitarnya, Alley on 25 menawarkan makan siang set menu yang terdiri hidangan pembuka dan utama seharga hanya 25 dolar Singapura. Begitu pun setelah jam kantor, Alley on 25 menawarkan pilihan cocktail dan wine seharga 12 dolar Singapura.

Liburan Akhir Tahun

Bila akan melewatkan libura Natal dan Tahun Baru, tempat ini juga menawarkan sederet program bersantap menarik berupa pilihan menu ala prasmanan yang melimpah, antara lain sup seafood yang diambil dari bahan-bahan yang didapat secara ramah lingkungan,  soft roll lobster ala Boston, kaki kepiting raja asal Alaksa, tumis sapi Black Angus, short rib panggang tanpa tulang, dan scallop asal Hokkaido. Itu semua masih ditambah bar yang dipenuhi aneka pilihan seafood, seperti oysters, lobster dari Boston, tiger prawn, dengan champagne, anggur, dan bir yang dapat dinikmati sepuasnya. Selagi bersantap, para tamu akan dihibur dengan pertunjukan musik dari grup acapella, sehingga suasana tetap meriah namun tidak terlalu berisik, sehingga masih dapat berbincang dengan rekan bersantap.

Di hari pertama pad 2018, Alley on 25 menyajikan sarapan istimewa yang dinamakan Hangover Breakfast dan terdiri, antara lain Egg Cocotte, Toasted Ham Jaffle, dan omelette dari tiga telur. Seharga 35 dolar Singapura, dengan menambah tiga dolar lagi, para tamu dapat sekaligus menikmati champagne dan Bloody Mary sepuasnya.

Andaz Singapore sendiri adalah hotel terbaru yang mengedepanka konsep gaya hidup dari Hyatt Hotels Corporation. Merupakan properti Andaz pertama di Asia Tenggara, hotel ini menawarkan 342 kamar yang semuanya menawarkan pemandangan kota di luar jendela. Berada tak jauh dari kawasan Kampong Glam, Little India di Bras Basah, dan pusat budaya di Bugis, Andaz Singapore ingin memperkenalkan kepada para tamunya budaya Singapura yang beragam.  andazsingapore.com.