Salah satu atraksi Marina Bay Sands di Singapura adalah deretan restoran milik celebrity chef ternama. Salah satunya Pizzeria Mozza dan Osteria Mozza yang terletak bersebelahan. Jaringan restoran kreasi Chef Mario Batali dengan Nancy Silverton dan winemaker Joe Bastianich ini memiliki dua konsep bersantap yang berbeda. Pizzeria Mozza dengan wine bar dan aneka varian pizza, sementara Osteria Mozza memiliki Mozzarella Bar yang menyajikan aneka pasta dan hidangan laut.

Pizzeria Mozza

Pizzeria Mozza menyajikan berbagai hidangan pizza yang mencapai 18-25 jenis, tergantung ketersediaan bahan di Amerika dan Australia. Keju yang digunakan pun bervariasi, dan dalam satu pizza dapat menggunakan hingga sembilan jenis keju, sehingga di setiap gigitan terjadi ledakan rasa yang tak terduga. Jenis pizza paling populer adalah Meat Lovers dengan topping aneka daging, Margherita Pizza kesukaan anak-anak, dan Bianca Pizza yang merupakan pizza vegetarian dengan tiga jenis keju.

Selain aneka varian pizza, menu andalan lainnya adalah Chopped Salad kreasi Nancy Silverton yang terbuat dari daging, keju, sayuran, bawang, chickpea, dan Sicilian Vinaigrette. “Nancy mencintai semua perpaduan rasa, baik itu manis, asin, maupun asam—dan hal ini terlihat dari setiap menu yang ia hidangkan, termasuk salad legendaris ini,” jelas Karla Mendoza, Executive Chef Pizzeria Mozza.

Osteria Mozza

Berbeda dengan suasana Pizzeria Mozza yang lebih kasual, Osteria Mozza sengaja menyasar mereka yang ingin menikmati makan malam romantis dalam balutan suasana yang elegan. Terinspirasi dari sushi bar ala Jepang, Osteria Mozza menghadirkan Mozarella Bar yang menyajikan berbagai pilihan hidangan dengan 16 jenis keju sebagai bahan utama untuk dipadukan dengan salami, pasta, hidangan laut, dan aneka olahan daging.

Bila Pizzeria Mozza menawarkan seratus pilihan anggur Italia dengan tarif di bawah 100 dolar Singapura, Osteria Mozza memiliki lebih dari 700 pilihan anggur dari seluruh wilayah Italia dan berbagai ramuan cocktail yang kreatif dengan paduan buah dan herbal segar.

Di hari Minggu, Anda bisa menikmati Sunday Bellini Brunch yang menyajikan champagne brunch dengan hidangan racikan Nancy Silverton. Menu yang direkomendasikan adalah Roasted Pork Alla Toscana yang disajikan dengan poached egg dan cranberry bean—serta Smoked Sea Trout Cakes Benedict, yaitu Tasmanian Sea Trout yang dimasak dengan bara kayu sebelum dibentuk menjadi patty dan disajikan bersama poached egg dan saus Hollandaise yang creamy.

FIND ME

Pizzeria Mozza & Osteria Mozza
10 Bayfront Avenue
#B1/42-46 The Shoppes,
Marina Bay Sands, Singapura
E. mozza-reservations@marinabaysands.com.