Selain nasi goreng, kuliner lain yang dapat dikategorikan sebagai pemersatu Indonesia adalah Nasi Padang. Warung Makan Padang terdapat di berbagai tempat di Indonesia dan berbagai lauknya yang bercita rasa pedas dan berkuah santan itu memang disukai oleh lidah orang Indonesia. Walau menu-menunya sering membuat rindu, namun mencari Restoran Padang yang menawarkan suasana nyaman – ruangan AC dengan dekorasi yang elegan namun tetap kasual sehingga nyaman bila ingin menjamu keluarga, kerabat, bahkan klien – nyaris tidak ada. Bermula dari sinilah kemudian Saraso hadir di lantai satu Citiwalk Mall Sudirman, Jakarta Pusat.

Tradisi Peranakan

Menawarkan masakan Padang dalam balutan suasana yang nyaman dengan ornamen Sumatera Barat kontemporer, untuk membedakan dari berbagai Restoran Padang yang sudah ada, Saraso sengaja mengemas berbagai menu masakan Padangnya dengan tradisi Peranakan. Peranakan yang dimaksud adalah para keturunan Tionghoa yang telah lama menetap di Sumatera Barat. Menu-menunya tetap menu ala Rumah Makan Padang – begitu juga penyajian berbagai masakan yang terhidang di piring-piring kecil – namun cita rasanya cenderung manis, tidak sepedas masakan Padang asli dengan penggunaan santan yang tak terlalu banyak sehingga tekstur gulai atau kuahnya lebih ringan.

Walau begitu, Sate Padangnya justru lebih pedas dibandingkan Sate Padang yang dijual di gerobak pinggir jalan. Saraso adalah salah sedikit dari Restoran Padang yang menyajikan Sate Padang, menu andalan mereka untuk hidangan pembuka (porsi kecil Rp 15.000, porsi besar 31.000). Porsi besarnya dapat disantap sebagai hidangan utama.

Menu-menu Favorit

Selain menu-menu Padang favorit, seperti sayur terong balado, Ayam Pop, Ayam Lado Ijo, Rendang Ati, Gulai Otak, Gulai Tunjang, Sambal Goreng Udang Petai Balado, Paru Goreng Garing, jangan lewatkan juga Lidah Lado Ijo yang lembut, selain Gulai Kepala Kakap dan Dendeng Batokok Cabe Merah yang akan membuat keringat mengucur deras. Penggemar jengkol pun akan dimanjakan di sini dengan tersedianya Jengkol Lado Ijo dan Gulai Jengkol.

Bila bingung dengan banyaknya pilihan menu, pengunjung juga dapat memilih menu paket nasi, seperti Nasi Batang Anai (Rp 36.000 per porsi), Nasi Batang Arau (Rp 37.000 per porsi), dan Nasi Batang Kandis (Rp 39.000 per porsi). Masing-masing menu paket nasi tersebut sudah termasuk pilihan daging ayam, rendang, atau dendeng, lengkap dengan sayur dan sambal ijo dalam satu piring.

Bila biasanya Restoran Padang tidak menyediakan menu pencuci mulut, Saraso justru memiliki beberapa pilihan. Sebut saja Kue Lupis (kue dari beras ketan yang disiram sirup gula merah kental), Ketan Srikaya, Serabi Padang (kue beras dalam siraman santan bergula merah), dan Bubur Kampiun (bubur sumsum, ketan hitam, kacang hijau, pisang kepok, biji salak dalam saus santan dan gula merah). Itu semua masih ditambah aneka jus segar yang memadukan buah dan sayur bagi yang peduli kesehatan.

Dengan kapasitas 98 pengunjung, Saraso menyediakan sebuah ruangan privat berkapasitas sepuluh orang. Nama Saraso sendiri adalah pengucapan dengan logat Padang kata “serasa”, di mana bila berkunjung ke restoran ini, orang akan serasa berada di Padang. Hal ini diterjemahkan melalui ornamen Rumah Gadang dan seri lukisan wanita mengenakan baju tradisional Padang yang menghiasi restoran ini.

FIND ME

Saraso Padang Cuise
Citiwalk Mall Sudirman
Lantai 1 Unit 17/18, Jakarta
T. (021) 25558783