Koki wanita ternama asal Inggris, Sivena Rowe, akan berkunjung ke Bali pada 28 Januari hingga 1 Februari 2016 sebagai koki tamu di Alila Villas Soori, dilanjutkan ke Alila Ubud pada 2 hingga 6 Februari 2016. Tentu saja ini menjadi hal yang tak boleh dilewatkan untuk turut dalam pengalaman kuliner tak terlupakan dari seorang koki kelas dunia yang ahli dalam meracik makanan dengan bahan-bahan segar ini.

Silvena adalah puteri dari seorang jurnalis berdarah Turki dan seorang pekerja museum di Bulgaria. Tiba di London dari Bulgaria saat usia remaja, Silvena kemudian memperdalam ilmu memasak setelah ia menikah. Ia kemudian bekerja sebagai juru masak di  Notting Hill Cafe yang kemudian mengantarnya menjadi koki pribadi para selebritis dan orang-orang terkenal dari keluarga kerajaan.

Kesuksesannya sebagai koki akhirnya membuatnya mendirikan restoran miliknya sendiri bernama Quince yang lokasinya menyatu dengan hotel terkenal, May Fair Hotel dan pengalamannya di dunia memasak juga membawanya bekerjasama dengan para koki kelas dunia lainnya. Pribadi yang menyenangkan dan keahliannya meracik hidangan membuat popularitasnya sebagai celebrity chef kian melambung. Ia juga membintangi acara memasak asal Amerika Serikat, Chopped, menjadi bintang tamu di BBC TV dan menulis kolom kuliner secara rutin di koran The Guardian. Silvena juga telah menghasilkan delapan buku memasak dengan mengusung resep masakan Mediterania modern sesuai dengan asal-usulnya.

Saat ini Silvena tinggal di Dubai dan mengelola sendiri lima restoran miliknya yang ia operasikan dalam 15 bulan belakangan ini. Ia memulai bisnisnya dengan membuka restoran  Omnia Gourmet, kemudian dilanjutkan dengan Omnia Blue, Omnia by Silvena, Omnia Glow, dan Omnia Baharat yang dibangun menyatu dengan Mall of Emirates.

Di Dubai, Silvena memulai sebuah gerakan untuk mengolah makanan berbahan dasar segar yang didapat dari sumber lokal. Tentu saja ini merupakan tantangan karena cuaca panas Dubai menyulitkannya mendapat banyak bahan segar. Omnia kini berkembang cukup pesat sebagai salah satu restoran paling digemari di Dubai karena masakannya menggunakan bahan alami yang segar dan rasa masakannya yang lezat.

Selama berada di Bali, Silvena akan berbagi bersama tim memasak dari Alila untuk mengolah makanan segar yang diambil dari sumber lokal untuk dihidangkan kepada para tamu. Untuk menikmati pengalaman mencicipi hidangan makanan segar Silvena, para pengunjung bisa ikut dalam Raw Food Tasting Dinner pada  30 Januari 2016 di Alila Villas Soori dengan harga IDR 650.000++ per orang, dan Raw Food Masterclass pada 31 Januari 2016 di Ombak Bar dengan harga IDR  700.000++ per orang.

Sedangkan bagi yang akan mengunjungi Ubud bisa datang Alila Ubud pada 3 Februari 2016 untuk bergabung dalam Raw Food Possible Dinner dengan harga IDR 550.000++ per orang. Pada 4 Februari 2016 juga akan ada Raw Food Masterclass in the Garden dengan fokus memasak hidangan pencuci mulut dengan harga IDR 600.000++ per orang.

Untuk paket menginap sambil menikmati hidangan raw food, ditawarkan juga paket termasuk akomodasi, sarapan, hidangan makanan segar untuk makan malam dan ikut acara Masterclass dengan harga USD 575++ per malam untuk Alila Villas Soori dan USD 165++ untuk Alila Ubud.