Sebagai bagian dari komitmennya untuk menghadirkan pengalaman kuliner terbaik, pada 25 dan 26 April 2016, VIEW di Fairmont Jakarta mendatangkan chef tamu Kirk Westaway dari restoran JAAN Restaurant di Swisssotel The Stamford, Singapura, yang telah meraih berbagai penghargaan bergengsi. Chef Kirk akan melakukan kolaborasi dengan Executive Chef Fairmont Jakarta, Andrew Zarzosa, dalam acara bertajuk “Four Hands Dinner”.

Lahir dan dibesarkan di Inggris, Chef Kirk memiliki pengalaman dibidang kuliner selama lebih dari satu dekade. Ia pernah bekerja di sejumlah restoran bergengsi seperti restoran peraih tiga bintang Michelin di Meadwood dan restoran Daniel milik koki ternama Daniel Boulud di Amerika Serikat. Ia kemudian bergabung dengan JAAN pada 2015 sebagai Chef de Cuisine dan berhasil menjadi pemenang San Pellegrino Young Chef Award 2015 untuk Asia Tenggara. Restoran elagan ini juga menempati urutan ke-29 dalam “Asia’s 50 Best Restaurant 2016” dan merupakan salah satu restoran fine-dining paling diminati di Singapura.

Selama kunjungannya, para pecinta kuliner di Jakarta dapat menikmati kreasi terbaik Chef Kirk yang terinspirasi dari masakan Eropa yang telah dikembangkan dan diubah menjadi hidangan klasik dengan sentuhan modern yang dapat membangkitkan rasa nostalgia. Menu yang akan dihadirkan terdiri dari tujuh hidangan, termasuk beberapa hidangan yang telah mendapatkan penghargaan seperti, Farmer’s Market yang terdiri dari sayuran musiman terbaik dan Hay-Roasted Bresse Pigeon. Khusus untuk acara ini, Chef Kirk dan Chef Andrew juga akan menciptakan menu-menu baru menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas.

Berada di lantai 22 Fairmont Jakarta, VIEW adalah restoran yang menghadirkan menu fusion kreatif dengan menonjolkan cita rasa bahan makanan terbaik. Restoran ini juga menawarkan “Culinary Cocktails” dengan presentasi unik, serta dilengkapi dengan pemandangan kota Jakarta yang menakjubkan dari kaca-kaca besar yang berada di sepanjang restoran.

Untuk resevasi bisa hubungi +62 (21) 2970 3333 atau email diningreservations.jakarta@fairmont.com.