Master Chef Gilles Marx, Jacques Pourcel, Alain Caron, Stephane Bonnat, dan Chris Salans asal Prancis mengawali kolaborasinya di Jakarta dalam ajang The French Connection – Festival Gastronomique Jakarta 2016.

Sukses digelar di Bali, The French Connection tahun ini meramaikan Jakarta bersama Master Chef Gilles Marx dari AMUZ Gourmet Restaurant, dan akan berlangsung pada 25-28 Mei 2016. DAlam jumpa media yang diadakan di ARTOZ Whiskey Bar, SCBD Jakarta, Master Chef Alain Caron yang juga aktif sebagai pembawa acara kuliner dan berdomisili di Belanda menegaskan bahwa masakan Prancis adalah masakan yang bisa beradaptasi dengan makanan apa pun di seluruh dunia.

“Namun kini nampaknya orang mulai berkurang hubungan emosionalnya dengan makanan karena hadirnya ponsel pintar. Semua orang sibuk memotret makanan sementara mereka lupa menikmati hidangan itu sendiri,” tambah master chef yang mengawali karir masaknya di Paris ini.

The French Connection yang digagas Chris Salans selain bertujuan untuk memperkenalkan makanan Prancis, juga untuk mengajak para penikmat kuliner untuk kembali menyelami pengalaman tak terlupakan dalam mencicipi hidangan.

Gilles Marx dari AMUZ Gourmet Restaurant, Jakarta, yang sudah cukup lama tinggal di Indonesia menegaskan bahwa The French Connection akan menampilkan makanan dengan rasa asli Prancis meski sebagian bahannya menggunakan bahan lokal. Menunya pun berfokus pada hidangan laut khas Prancis yang diolah dengan cara-cara modern dan tradisional.

“Saya bekerja dengan tim dari Indonesia dan memasak dari bahan-bahan lokal. Tapi orang datang ke AMUZ khusus untuk mencicipi rasa asli Prancis. Jadi saya tegaskan bahwa di sini kami akan menghidangkan makanan dengan rasa Prancis yang otentik,” jelasnya.

The French Connection akan menghadirkan jamuan makan malam, workshop dan kelas memasak serta diakhiri dengan gala dinner yang menampilkan hasil masakan dari lima koki sekaligus.