Tak ada yang dapat menyangkal kredibilitas Portland sebagai destinasi kuliner terbaik di Amerika. Reputasi ini diraih karena Portland memiliki Lembah Willamette yang minim polusi, sehingga menghasilkan bahan-bahan makanan terbaik. Pertanian-pertanian kecil pun sanggup memproduksi bahan-bahan tertentu sesuai musim untuk melayani permintaan para koki.

Kota ini seakan tak kehabisan ide untuk mengkreasikan menu baru, sehingga sangat mudah menemukan restoran-restoran baru, sementara tempat-tempat makan lama terus produktif menawarkan konsistensi kualitas. Konsep shared plates yang sering ditawarkan memungkinkan pejalan mencicipi aneka makanan sekaligus. Harga makan di Portland pun terjangkau, bahkan di restoran bergengsi sekalipun.

Eat Adventures Food Tours, operator tur kuliner yang berbasis di Portland siap membawa peserta tur memasuki surga kuliner di restoran berkelas hingga food cart, termasuk mengunjungi brewery ternama. Portland ternyata memiliki lebih dari 70 brewery dan merupakan salah satu penghasil bir terbaik di Amerika Serikat.

Bila memilih tur berjalan kaki, jatuhkan pilihan pada Alberta Arts District Food Tour yang agenda perjalanannya mengunjungi salah satu kawasan trendi Alberta Arts District yang dipenuhi toko, bar, dan restoran. Alberta pun kini rutin mengadakan festival seni jalanan tiap Kamis terakhir setiap bulannya. Selain menyediakan program tur mingguan, Eat Adventures Food Tours juga dapat mengatur tur privat bagi yang ingin memasukkan daftar pilihan sendiri namun tetap membutuhkan referensi.

Bagi Pejalan Independen

Mereka yang ingin menjelajah Portland tanpa mengikuti tur kuliner, ada sejumlah tempat yang tak boleh terlewatkan, antara lain food cart Gumba yang menyajikan pasta hingga bulgogi dan galbi; Voodoo Doughnut atau Blue Star Donuts yang menjadi favorit warga lokal; serta gerai Doe Donuts yang disukai para vegan karena menyediakan kue ulang tahun hingga French toast bebas bahan-bahan hewani.

Kota terbesar di Orengon ini juga serius dengan kopi, yang dapat dicipipi antara lain di Proud Marry, Heart Roasters, Never Coffee Lab, Deadstock Coffee, dan Crema Coffee + Bakery. Es krim juga memiliki tempat terbaik di Portland melalui gerai Salt & Straw yang menawarkan rasa tak lazim, seperti daging asap yang unik atau Dracula’s Blood Pudding yang terinspirasi hidangan penutup asal Italia Selatan yang menggunakan saus dari darah babi.