Setiap tiga bulan sekali, Santika Premiere Dyandra Hotel & Convention Medan selalu menghadirkan cita rasa baru hasil karya para koki handal. Di Januari ini, terdapat enam  menu baru yang otentik dalam program Chef Suggestion dan Pastry Chef Suggestion.

“Santika Medan terkenal dengan buffet-nya yang menggugah selera, namun kali ini sajian a la carte kami tidak kalah menarik karena dipresentasikan secara berkelas dan dengan harga yang terjangkau”, ucap Gledy Simanjuntak, Public Relation Manager.

Selama Januari – Maret, Chef Suggestion menghadirkan tiga menu andalan, yakni Spanish Baked Calamaretti asal Spanyol, Quail on Basket, dan Bone Marrow Beef Soup (sup sumsum tulang sapi) yang populer di Langsa, Aceh. Hidangan berkelas seharga Rp 79,000 ++ per porsi ini merupakan makanan fusion dari beberapa negara. Executive Sous Chef Khairul Adnan mengatakan makanan yang dipilih harus bervariasi dan dimodifikasi ala Santika Medan.

“Contohnya Quail on Basket aslinya menggunakan ayam namun kami modifikasi menggunakan burung puyuh. Sedangkan menu Bone Marrow Beef Soup merupakan makanan asli dari Langsa, Aceh dan sudah populer juga di kota Medan. Tamu bisa bebas memilih makanan Western, Chinese atau Indonesia pun ada,” ucap Chef Khairul yang sudah malang-melintang di dunia kuliner ini.

Sedangkan untuk Pastry Chef Suggestion, pada Januari – Maret ini, tamu yang datang ke outlet Benteng Restaurant, Kafe Ulos ataupun Vintage Lounge dapat merasakan kelezatn Choco Lava Cake, Warm Klappertart Cheese, dan Hors D’oeuvre Carrot Root. “Choco Lava Cake ini sedang tren di Medan dan menjadi hits dessert kami tiga bulan lalu, sehingga layak untuk muncul kembali awal tahun ini. Sedangkan Warm Klappertaart mengingatkan kembali memori akan makanan penutup asal Belanda dan populer di Manado”, ucap Khairul.

Yang unik kali ini ialah menu penutup berbentuk seperti wortel berisi keju. “Aslinya Hors D’oeuvre Carrot Root ini terbuat dari terigu yang sangat enak menjadi teman minum teh. Bentuknya yang menyerupai wortel juga sangat menarik dan menggugah selera”, tambah Khairul.

Untuk menikmati Pastry Chef Suggestion ini, tamu sudah bisa menikmati dengan harga Rp 55,000 ++ per porsi. Seluruh menu ini bisa dinikmati di seluruh outlet seperti Benteng Restaurant, Kafe Ulos dan Vintage Lounge dan juga dapat dinikmati untuk tamu room service.