Melengkapi pilihan bersantai akhir pekan di Jakarta, Spectrum, restoran all-day dining di Fairmont Jakarta menghadirkan Sunday Brunch yang menawarkan beragam menu buffet dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Pilihan menu yang yang ditawarkan ini disajikan dalam konsep Culinary Theater dari berbagai buffet stations dan lengkap dengan aneka pilihan mojito.

Berbeda dengan menu di hari biasa, Spectrum menambah pilihan menu pada Sunday Brunch. Seafood Ice Bar, contohnya,menambahkan dengan jenis hidangan laut yang lebih beragam, seperti oyster, lobster, udang dan shellfish. Untuk hidangan yang lebih beragam, para tamu bisa mencoba Foie Gras Station, di mana chef sudah menyiapkan pan-seared foie gras yang disajikan dengan pilihan saus pelengkap.

Para pecinta daging bisa menikmati kelezatan daging panggang, mulai dari bone in rib eye, beef sirloin atau lamb leg. Sebagai pelengkapnya, Yorkshire Pudding yang hangat bisa ditambahkan dengan daging panggang pilihan. Spectrum juga menyediakan Pork Station yang menyajikan pilihan menu terbaiknya, seperti pork belly, charcuterie cuts dan steam buns.

Dim Sum Station memberikan penawaran pada tamu dengan beragam jenis dim sum, seperti siomay hingga dim sum fusion yang menggunakan bahan-bahan berkualitas, seperti foie gras dan scallops. Di sebelahnya, para tamu bisa menikmati sajian Live Wok yang menawarkan menu favorit, Nasi Goreng Kampung. Jika ingin mencicipi hidangan dengan bumbu yang lebih terasa, kunjungi Indian Station yang menawarkan makanan kaya rempah khas India. Ouzi, curries tandoor dan roti prata adalah sebagian menu yang bisa dicicipi di sini.

Menutup pengalaman Sunday Brunch di Fairmont Jakarta, para tamu bisa mendatangi Dessert Station yang menyajikan dessert yang di-infuse dengan mojito, cupcakes, aneka whole cake klasik, seperti cheese cake, red velvet, chocolate cake hingga kreasi dessert modern serta berbagai pilihan kue tradisional.

Memperkaya pilihan, Mojito Scandal Bar menawarkan racikan mojito yang berbeda tiap minggunya. Menyediakan mojito dengan pilihan alkohol dan non-alkohol, station ini menyajikan aneka minuman segar, seperti sorbet mangga, sorbet raspberry, mentimun dan buah delima, tomato salsa, leci, kiwi, markisa dan mojito klasik. Jika mengambil paket Sunday Brunch berikut minuman, jangan lewatkan Liquid Nitrogen Mojito.

Berlokasi di lantai dua, Hotel Fairmont Jakarta, Spectrum menawarkan keanggunan bernuansa kontemporer yang diterangi cahaya alami dari kaca-kaca besar sebagai dinding restoran. Dengan pemandangan menghadap jalan kawasan Senayan, tempat ini menjadi titik sempurna untuk berkumpul bersama kolega atau keluarga di akhir pekan. Spectrum dapat menampung 218 tamu dan memiliki tiga private room dengan kapasitas12 hingga 14 orang. Selain itu, para tamu juga dimanjakan dengan ruang semi private.

Sunday Brunch di Spectrum tersedia dari pukul 12:00 hingga 15:00 dengan harga mulai Rp 595.000++ per orang. Bila ingin menikmati minuman beralkohol, dapat mengambil paket yang sudah termasuk free-flowing wine, beer, sparkling dan koktail mojito dengan harga Rp 1.200.000++

Untuk reservasi, bisa menghubungi reservations.jakarta@fairmont.com