Spices Restaurant and Bar baru saja dibuka di Mandarin Oriental, Praha, Republik Ceko. Restoran ini menawarkan masakan khas otentik Asia dengan sentuhan modern yang diolah oleh Chef yang kerap meraih penghargaan kuliner Chef Jiří Štift.

Dari pengalamannya travel ke berbagai negara Asia, Jiří Štift mengembangkan beberapa menu baru di antaranya Thai Crab Cakes dengan mayonnaise Mangga, dan Grilled Octopus & Tamarind Curry yang dihidangkan dengan Mie.

Menu-menu baru ini disajikan dengan konsep sharing-style dan ada juga yang disajikan secara demo sehingga pengunjung bisa bertanya langsung dengan chef yang memasaknya. Selain menu khas Asia yang direkomendasikan ada juga beberapa menu pilihan khas Ceko dan wine yang menjadi komplimen dari setiap menu.

Spices Restaurant and Bar didesain oleh perusahaan desain asal Inggris, Black Sheep yang mempertahankan ciri khas bangunan abad-17 Dominican dengan memberi perhatian lebih pada bagian langit-langit dan warna lembut serta pencahayaan yang pas. Sentuhan Oriental memberi kombinasi yang elegan dengan pengguanaan bahan kayu, metal dan kulit.

Restoran ini dilengkapi dengan lounge yang terhubung dengan teras outdoor hotel di mana para tamu bisa menikmati sajian makan malam dengan pemandangan kota Praha yang cantik. Restoran baru di Mandarin Oriental Praha ini buka setiap hari dari pukul 18:00 hingga 23:00, sementara bar tutup pukul 01:00 (Sabtu dan Minggu 02:00).

Sementara itu, hotel Mandarin Oriental yang ada di Barcelona, Spanyol menawarkan menu baru di musim panas. Menu tersebut bisa didapatkan di dua restorannya, yakni Mimosa Garden yang rindang dan Terrat yang berada di rooftp dengan pemandangan kota Barcelona.

Menu baru tersebut di antaranya ada tomat Raf yang disajikan dengan tuna salad atau jamur dengan roti pitta yang disajikan oleh Chef Ali asal Libanon.

Menu makan malam di Terrat merentang dari masakan khas Meksiko, Peru dan Jepang, termasuk resep kombinasi Jepang-Peru seperti Seabass dengan miso dan mustard serta sushi.

Untuk menu cocktail barunya, Terrat menghadirkan Huascaran, perpaduan rasa antara Jepang dan Peru dengan Pisco, citronella dan liquer, yuzu dan angostura bitter. Restoran ini buka dari pukul 11:00 hingga malam hari. Di Terrat pengunjung juga bisa menikmati makanan sembari melihat pemandangan ikonik La Sagrada Familia Gaudi dan Casa Batllo.

Mimosa Garden yang menawarkan lanskap tak kalah indahnya menghadirkan beberapa menu spesial seperti  masakan khas Andalusia, termasuk salad potato dari Spanyol dan Iberico dengan ham yang disajikan bersama roti dan tomat. Restoran ini buka dari pukul 11:00 hingga 23:00. *

Sumber: mandarinoriental.com