Gulat tradisional dari Turki ini mengharuskan para pemainnya melumuri sekujur tubuh masing-masing dengan minyak. Olah raga bernama Kirkpinar Oil Wrestling ini sudah dipertandingkan secara nasional sejak tahun 1362. Tahun 2017, penyelenggaraan gulat akan berlangsung dengan konsep turnamen selama bulan Mei di kota Edirne.

Pegulat yang mengikuti turnamen Kirkpinar Oil Wrestling disebut pehlivan, dan mereka wajib mengenakan celana kulit yang disebut kisbet serta melumuri seluruh tubuhnya dengan minyak zaitun. Tiap penyelenggaraan disediakan lebih dari 100 drum minyak zaitun. Sebelum bertanding para pegulat biasanya saling mengoleskan minyak zaitun sebagai tanda sportivitas dan saling menghormati

Turnamen gulat tradisional tahunan Turki ini akan digelar di sebuah lapangan terbuka dengan memperebutkan gelar kehormatan Head Pehlivan of Turkey atau Pegulat Terhebat Turki serta uang tunai dalam jumlah yang besar. Tak heran bila olah raga ini banyak diminati oleh penduduk lokal. Tiap tahun, terdapat 1.500 penggulat yang ikut serta dalam turnamen ini.

Aturan main dalam Kirkpinar Oil Wrestling adalah pegulat akan beradu untuk menjatuhkan lawan dengan memasukkan tangan mereka ke dalam kisbet lawannya. Satu poin akan diberikan pada pegulat yang berhasil menjatuhkan lawan hingga punggungnya menempel di tanah. Mereka dilarang menjatuhkan lawan saat saling berhadapan, melainkan berupaya membantingnya dengan punggung saling menempel. Waktu bertandingnya hingga 40 menit, hingga tak jarang banyak pegulat yang kelelahan. Namun jika dalam jangka waktu tersebut tak ada yang kalah, maka pertandingan akan dilanjutkan dengan waktu tambahan antara 10 hingga 15 menit dan ditentukan oleh perebutan poin emas.