Mandarin Oriental Pudong bekerjasama dengan Naturopath, Liliane Israel, kini menghadirkan pilihan menu makanan sehat yang dikemas istimewa. Berdasar pada konsep Wellnes Gastronomy , menu makanan sehat yang berhubungan langsung dengan kecintaan akan mencicipi makanan dan kesadaran untuk menyantap makanan dengan bijak, akan diperkenalkan pada para tamu pada 15 Juli 2015.

Liliane sendiri telah bekerjasama dengan baik bersama para koki di Mandarin Oriental Pudong untuk menghasilkan menu makanan sehat yang terbuat dari alam berbasis pada konsep Gourmet Healthy Delight dengan mengambil dari bahan makanan tanpa olahan yang mengandung banyak vitamin, mineral dan enzim. Hidangan baru yang akan dihadrikan di Mandarin Oriental Pudong akan berupa makanan yang mengandung serat tinggi, rendah lemak, protein berkualitas tinggi, pemanis alami dan bukan gula dan zat anti oksidan yang berkhasiat meremajakan tubuh.

Gourmet Healthy Delight menghadirkan menu sehat yang bisa mengontrol berat badan tanpa harus mengorbankan rasa yang lezat dan kreasi pada makanan namun tetap memberikan nutrisi yang cukup bagi tubuh. Pengunjung bahkan dapat mencampur sendiri makanan-makanan ini sesuai dengan selera pribadi.

Para tamu nantinya dapat mengawal hari dengan menu Healthy Delight Breakfast yang disajikan prasmanan di Restoran Zest atau bisa juga disajikan dengan layanan ke kamar yang mencakup paket Delight and Vitality Set Breakfast Menu. Saat sore hari tiba, pengunjung bisa mampir ke Riviera Lounge untuk menikmati hidangan Vitality Afternoon Tea yang didampingi dengan aneka kudapan gurih untuk menemani suasana sore yang santai.

Untuk program ini, Liliane bekerjasama dengan Tony Lu, Chef Consultant dari Restoran Yong Yi Ting, Oriental Mandarin untuk menghadirkan Wellness Gastronomy dengan menggunakan bahan-bahan tradisional dari Tiongkok berdasarkan pengelompokkan lima elemen khidupan, yaitu kayu, air, api, bumi dan logam. Menu spesial dari Restoran Yong Yi Ting menghadirkan makanan sehat untuk menghasilkan keseimbangan energi sesuai dengan filosofi Yin dan Yang yang harmonis. MAkanan yang disajikan meliputi lobster kukus dengan jamur enoki dan kacang kapri yang disajikan dengan jamur dan saus truffle hitam.