Bulan April ini saatnya Anda untuk rehat sejenak dan mencicipi kreasi baru Executive Chef Sudaryanto dari  Swiss-Belhotel Mangga Besar, sebuah hotel bintang 4 internasional yang terletak di salah satu pusat bisnis Jakarta yang sibuk. Hidangan Bento Box yang bisa Anda cicipi di Swiss-Café yang terletak di lantai dua ini menawarkan kuliner Jepang dengan bahan-bahan asli terbaik dari Negeri Sakura.

“Kami membuat kreasi Bento Box bagi mereka yang tidak punya waktu untuk makan prasmanan dan lebih memilih sesuatu yang cepat. Bento Box sudah lengkap dari makanan pembuka, main course sampai makanan penutup”, kata Sudaryanto, Executive Chef.

Menyajikan pilihan Bento Asia dan Western, Bento Box tersedia dalam dua paket. Bento Western 1 terdiri dari caesar salad, chicken nut crusted, sayuran dengan mentega dan bawang putih, Cajun Potatoes Wedges dan irisan pepaya sebagai hidangan penutup. Paket ini dikemas dengan harga Rp 100,000 net. Sementara Bento Western 2 berisi paduan mixed green salad, salmon panggang dengan salsa tomat, spaghetti marinara, brokoli dan kembang kol dengan keju gratin dan irisan buah tropis sebagai hidangan penutup. Paket ini seharga Rp 120,000 net.

Di Bento Asia 1 terdapat mixed salad, sapi lada hitam, brokili dan jamur shitake dengan saus tiram, mie Hokkien dan irisan buah tropis sebagai hidangan penutup. Paket ini seharga Rp 120,000 net. Sementara di Bento Asia 2 terdiri dari mixed salad, Kung Pao Chicken Chili, pak choy dan tahu dalam saus tiram dan irisan jeruk sebagai hidangan penutup, seharga Rp 100,000 net.  Tak perlu khawatir akan porsi yang kebanyakan atau kurang, Bento Box ini sudah disiapkan Executive Chef Sudaryanto dengan porsi pas untuk satu orang dan hanya tersedia untuk makan di tempat.

Sejarah hidangan Bento

Di Jepang, bento atau o-bento adalah istilah untuk makanan bekal yang berisi nasi dan lauk-pauk yang dikemas dengan praktis untuk bisa dibawa ke mana-mana. Bento bisa digunakan untuk makan pagi, siang atau makan malam dan kini, bento juga sering digunakan sebagai bekal perjalanan atau piknik. Biasanya bento dibuat dengan porsi hanya untuk satu orang dan disiapkan di rumah dengan lauk-pauknya yang masih segar.

Paket bento biasanya sudah dilengkapi dengan saus yang disesuaikan dengan menu dan sumpit untuk alat makan. Dalam tradisi jepang, sering juga bento dikemas dengan menghias tata letak makanan. Seni ini disebut dengan kyaraben. Wadah bento selalu memiliki penutup dan bentuknya biasanya berbentuk kotak dengan bahan kayu yang dipernis atau berbahan plastik.

Awalnya pada zaman Kamakura, warga Jepang sudah mengenal makanan praktis berupa nasi yang ditanak dan dikeringkan. Makanan praktis ini disebut hoshi-ii dan biasanya direbus dulu sebelum disantap. Di zaman Azuchi Momoyama, orang mulai mengenal bento dengan membawa makanan pada wadah kayu yang dipernis. Kebiasaan ini semakin dikenal luas saat Jepang mencapai zaman kejayaannya di zaman Edo.

Hotel yang strategis

Swiss-Belhotel Mangga Besar terletak tepat di jantung Chinatown di daerah Mangga Besar dan Mangga Dua, yang dikenal sebagai pusat bisnis yang penting bagi para pedagang, serta pusat perbelanjaan dan hiburan. Berjarak 10 menit dari Taman Impian Jaya Ancol, 10 menit ke Jakarta International Trade Fair Kemayoran, dan 30 menit dari Bandara Soekarno-Hatta melalui jalan tol. Hotel ini memiliki 246 kamar terdiri dari dan fasilitas MICE yang dapat menampung hingga 2.000 orang.

Sedangkan Swiss-Belhotel International sendiri saat ini mengelola lebih dari 125 hotel, resor dan proyek pembangunan di China, Vietnam, Philippines, Malaysia, Indonesia, Thailand, Australia, New Zealand, Georgia, Kuwait, Qatar, Bahrain, Iraq, Oman, Saudi Arabia and United Arab Emirates. Memperoleh penghargaan sebagai “Indonesia’s Leading Global Hotel Chain” selama 5 tahun berturut turut dan sebagai “Hotel Bintang 4 Favorit”, Swiss-Belhotel International menjadi salah satu perusahaan pengelola hotel dan jasa dengan pertumbuhan paling cepat di dunia.