Barong Bar, salah satu tempat terbaik untuk menyesap aneka koktail terbaik yang berada di Fairmont Jakarta, hotel bintang lima yang berada di kawasan strategis ibu kota, yang akan kedatangan peracik minuman ternama, peraih penghargaan kelas dunia, Agung Prabowo. Pendiri dari The Old Man Hong Kong, sebuah bar populer di Hong Kong ini hadir pada 23 Juli 2018 dan akan menyajikan koktail khasnya, yang terinpirasi dari memori akan penulis terkenal, Ernest Hemingway, yang juga dikenal sebagai penikmat koktail sejati.

Agung Prabowo yang sudah malang-melintang di dunia bartender selama 17 tahun, tentunya sudah berpengalaman membuat koktail-koktail terbaik dan autentik, tak heran ia diberi gelar Asia’s Bartender of the Year 2017 oleh Majalah DRiNKS. Pada kesempatan istimewa di Barong Bar, ia akan “mengambil-alih bar” untuk satu malam saja dan menghidangkan The Sun Also Rises, nama yang sama dengan judul novel yang ditulis Hemingway pada 1926, koktail ini terinspirasi dari ramuan tropis minyak kelapa apel, daun kari yang diresapi gin, sweet vermouth sous-vide daun pandan dan jeruk purut, sedangkan pada koktail The Green Hills of Africa (novel Hemmingway yang ditulisnya pada 1935), ia memadukan kombinasi rosemary menggunakan infus pisco, kunyit, asam jawa, dan jeruk. Ada pula The Snows od Kilimanjaro (novel Hemmingway yang dirilis para 1936) menawarkan koktail dengan rasa manis dan tajam, yang diolah menggunakan marsmallow gin, rasberi yang difermentasi lakto, jeruk, dan gruyere (keju bertekstur keras yang berasal dari daerah Gruyère di Swiss).

Aneka koktail yang disajikan Agung Prabowo dapat dinikmati dengan harga mulai dari Rp 150.000++ per gelas, yang tersedia dari pukul 19:00 hingga tengah malam. Untuk informasi lebih lanjut atau reservasi, dapat menghubungi Barong Bar di 021-2970 3333 atau email ke diningreservations.jakarta@fairmont.com