Hyatt membuka properti terbesarnya di kawasan Asia-Pasifik, Grand Hyatt Jeju, yang menampilkan 1.600 kamar tamu. Hotel ini bertempat di dalam gedung kembar Jeju Dream Tower dan memiliki hunian mulai dari 65 meter persegi, dengan jendela setinggi langit-langit, televisi 75 inci, sofa three-seater, dan kamar mandi marmer dengan meja rias dan island bathups.

Hotel ini juga memiliki Grand Club yang merupakan club lounge terbesar di kawasan ini, yang menawarkan tiga ruang sosial, yaitu Library, Dining Hall, dan Living Room, dengan akses untuk suite dan anggota Globalist dari program World of Hyatt. Terdapat tidak kurang dari 14 restoran dan bar yang dapat dikunjungi tamu, termasuk Jeju Hot Pot, Noknamu, Grand Kitchen, Yumeyama, dan Café 8. Tamu dapat memanfaatkan fasilitas penunjang, seperti dek luar ruangan dengan kolam renang tanpa batas, dua spa, dan ruang ritel yang memamerkan koleksi lebih dari 200 perancang busana dan merek dari Korea.

Grand Hyatt Jeju dapat diakses dengan berjalan kaki dari Pasar Dongmun Jeju dan Jalan Nuwemaru, sedangkan dari Bandara Internasional Jeju hanya sekitar 10 menit berkendara. Paul Kwok selaku General Manager and Managing Director Grand Hyatt Jeju menyatakan, “Grand Hyatt Jeju mewakili yang terbaik dari budaya Korea modern dan menawarkan keramahannya, yang berpadu dengan pemandangan sekitarnya yang spektakuler, gastronomi yang berani, serta tempat rekreasi yang menarik, yang akan memberikan pengalaman menggembirakan dan tak terlupakan.”